俗话说：“早上三片姜，赛过喝参汤”。姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环。
 
一、夏季吃姜有什么好处呢?
 
夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调对着用，很容易感受风寒，引起伤风感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。
 

 
二、姜要怎么吃?
 
姜的吃法很多，倒如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。
 

 
三、吃姜的注意事项：
 
1、中午12点前吃姜。早上吃姜比晚上吃好。早上的时候阳气较弱,吃姜有助提高人体的阳气,最好在12点前吃。
 
2、直接嚼姜作用发挥不出来。很多人会把姜直接切片咀嚼,这样吃很方便,但姜本身的作用却发挥不出来。建议喝姜枣茶:姜和大枣一起煮5-10分钟,每天早上喝1杯,将姜的作用发挥出来。若想图方便,可将姜切成丝,用开水泡5-10分钟后饮,功效也不错。
 

 
3、吃姜不能贪。一般来说,每天吃5-6克为好,也就是三片姜的量。常在空调房待的人,食用生姜时不要去皮。
 
关注“名医汇”头条号，及时掌握更多疾病知识更新动态。点击“名医汇”下方导航栏，即可享受免费预约挂号服务!
 
文章来源：
 
李利清 副主任医师 上海市中医医院 儿科
 
金涛 主任医师 浙江省中医院 中医内科