肯尼亚凭借品质优良的咖啡豆而成为备受精品咖啡消费国关注的咖啡原产国，自古以来，这个产区就拥有从咖啡播种、生产处理到咖啡杯测等各个环节完善的品种研究管理体制，国内的恩布、涅里、基里尼亚均是有名的咖啡产区，以11月份到次年产出的咖啡豆评价最高。

巴西是咖啡产量和出口量均排世界排名第一的最大咖啡大国，而国内的咖啡消费量也仅次于美国世界排名第二，巴西产的咖啡豆品质也较高，其中七成均为阿拉比卡，此外还有波旁、新世界及卡杜拉等咖啡品种。

哥伦比亚热带气候国家，1732年引进第一棵咖啡树生产也随之得到推广，而后成立的FNC也使得国内的咖啡水平得到长足的发展，因国内的地形和气候条件多样，适合载种多种多样的咖啡树，精品咖啡的开展也是如火如荼。

危地马拉是世界咖啡产量较多的国家，1750年开始引进咖啡树苗，至今国内仍留存很多古老的咖啡庄园，目前咖啡树的种植主要分布在山坡斜面或者遮阴树木的下方，以拥有肥沃的火山灰土壤、海拔1500m和极大温差的安提瓜岛出产的咖啡豆最为受欢迎。

巴拿马国内咖啡载种最多的地方就位于国家西部的巴鲁火山海拔在1000-2000米之间的丘陵地带，大部分咖啡庄园均分布在这里，从2004年开始这个地区产的世界十大咖啡之一的瑰夏就被广受关注，瑰夏的香气震惊了各地的咖啡买家。

哥斯达黎加是一处以塔拉苏、西部古地等海拔较高的山岳地带为咖啡的主药栽种区，现在国内已经有超过150个小型咖啡处理场，这也使得多数咖啡庄园开始产出高品质咖啡都，国际口碑也在日益提高。

印度尼西亚的咖啡历史最早可以追溯到1699年，目前主要种植抗病能力强的罗布斯塔，也有部分地区栽种出一流的阿拉比卡，苏门答腊岛的拥有圆润香气和强劲口感的曼特宁就是阿拉比卡的代表，而苏拉威西岛的托那加则以世界十大咖啡豆之一的麝香咖啡而闻名。

萨尔瓦多是因味道均衡的帕卡马拉而备受瞩目的国家，也是凭借这款杂交品种在精品咖啡界有着较高评价，因国家地处火山带，拥有较好的咖啡栽种条件，虽因战争影响现在国内留存最多的是波旁，位于萨尔瓦多西部的圣安娜更是上等波旁的栽种地。

埃塞俄比亚是阿拉比卡的发祥地，国内大部分为山地，至今产出的一部分咖啡均采自夜深咖啡树，在中地区广泛，由超过五分之一的人口从事咖啡生产，其国内的咖啡消费量也很大，总产量的30%-40%就被当地人消耗了。

卢旺达国内的出口总额以咖啡排名第一，最早始于当地殖民时期，以前以自然干燥的日晒法处理咖啡豆，后为了出口精品咖啡逐渐变为水洗式，而后因举办了超凡一杯(COE)而成为近年来备受瞩目的非洲产地。