研究表明，运动通过刺激肠道产生的饱腹感荷尔蒙的分泌而急性地减少食欲。目前，研究运动后营养物质摄入对食欲调节的影响的研究非常少。近日，一项随机交叉干预研究考察了运动后禁食与进食如何影响运动后的食欲反应，结果已发表于Appl Physiol Nutr Metab。

研究纳入了14名参与者（体重指数：26.9±3.5 kg-m-2；年龄：26.8±6.7岁）接受了2种恢复饮料中的一种：(i)对照水(FAST)或(ii)加糖牛奶(FED)，在完成45分钟(65%-70%峰值摄氧量)的晚间运动后(1900小时∼)。通过空腹自由进食的早餐和3天的食物日记来评估能量摄入。使用视觉模拟量表评估感知到的食欲。运动前、运动后1小时和运动后的早晨评估食欲调节激素胰高血糖素样肽-1（GLP-1）、酪氨酸肽（PYY）和酰基-谷氨酰胺。

结果显示，与FED相比，FAST增加了主观饥饿感（P < 0.05）。运动后PYY和GLP-1减少，FAST的酰基-谷氨酰胺增加，这些差异在运动后一天消失（P < 0.05）。次日早晨早餐时，随意摄入的能量在试验之间没有差异。

总的来说，在没有运动后宏量营养素消耗的情况下，运动后客观和主观的食欲明显增加。然而，在运动后的早晨没有观察到运动后禁食的食欲效应。

原始出处：

Courteney C Hamilton, et al., Influence of postexercise fasting on hunger and satiety in adults. Appl Physiol Nutr Metab. 2020 Sep;45(9):1022-1030. doi: 10.1139/apnm-2019-0947.